Roasted Chicken Noodle Soup !!

Οι σούπες μας αρέσουν..αυτό είναι σίγουρο! Τα noodles μας αρέσουν και αυτά πάρα πολύ ..τι πιο ωραίο λοιπόν από μια καταπληκτική creamy σούπα με ψητό κοτόπουλο;

Είναι πανεύκολη ,με πολύ απλά υλικά και το μόνο δύσκολο είναι το ότι πρέπει να ψήσεις το κοτόπουλα αν δεν έχεις ήδη έτοιμο..

---

 

Τα συστατικά είναι τα εξής:

•  2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
•  1 φλυτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι 
•  1 φλυτζάνι καρότα σε κύβους
  
•  1 φλυτζάνι σέλινο ψιλοκομμένο
•  1 σκελίδα σκόρδο και αυτή ψιλοκομμένη
•  1/4 της κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
•  1/2 κουταλάκι του γλυκού ξερή ρίγανη
•  1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
•  1/4 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα πουλερικών
•  6 φλυτζάνια ζωμό κοτόπουλου

 4 φλυτζάνια κύβους από πατάτα ψητή με την φλούδα ( Θα τις συναντήσουμε και σε αλλες συνταγές,      περισσότερο την φλούδα θα κάνετε κύβους..είναι συστατικό αναγκαίο για πολλές σούπες)

•  1 κουταλάκι αλάτι
•  2 φλυτζάνια κοτόπουλο σε κύβους και αυτό
•  1 φλυτζάνι γάλα άπαχο εβαπορέ

 2 φλυτζάνια άψητα noodles αυγών

---

Προετοιμασία

 

Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο και ρίχνουμε τα λαχανικά (κρεμμύδι, σκόρδο, καρότα και σέλινο).

Πασπαλίζουμε τα λαχανικά με το αλεύρι , την ρίγανη, το θυμάρι και το καρύκευμα κοτόπουλου.

Τα μαγειρεύουμε για ένα λεπτό και μετά ρίχνουμε τον ζωμό με τους κύβους πατάτας και το αλάτι και σιγοβράζουμε για είκοσι περίπου λεπτά μέχρι να μαλακώσει η πατάτα.

Χαμηλώστε την θερμότητα και φροντίστε να είναι καλυμένα τα υλικά εν μέρει..Και ρίξτε το κοτόπουλο με το γάλα και τα noodles .

Δεν θέλει πάνω από δέκα λεπτά ..μέχρι να μαλακώσουν τα noodles..

Τα σερβίρετε με φρέσκο θυμάρι..αν θέλετε βέβαια

 

Την συνταγή την βρήκα στο COOKING LIGHT στο οποίο θα βρείτε υπέροχες σούπες!!  

 

•